簡単！丸鶏ローストチキン

丸鶏の下ごしらえ

1. 丸鶏買ってくる。
2. お腹の中を洗って水をきる。
3. 塩をすり込む。
4. 形を整えてたこ糸で縛る。
5. 冷蔵庫で寝かす。

お腹の詰め物の下ごしらえ

1. じゃが芋、にんじん、マッシュルーム、にんにくなどをバターと塩こしょうで炒める。

お腹に詰め物をする

1. 炒めた詰め物をお腹に一杯詰める。
2. たこ糸で縛るか竹串で波縫いする。
3. 黒こしょうをふりかける。

オイルを用意する

1. お腹の詰め物を炒めたフライパンにオリーブオイルを入れて増す。

焼く

1. オーブンを200度～230度に予熱する。
2. 詰め物した丸鶏をオーブンに入れ焼く。
3. 先に用意したオイルを時々塗ってやる。
4. 赤い血が出てくるなら、もう少し。透明や黒であれば火が通った！

単純に言うと、味付て、詰め物して、焼くだけの簡単丸鶏ローストチキン

本当は伝統的なレシピがあるんだけど、

「さっき買ってきた丸鶏で、ローストチキン作る！」って言う勢いでも作れるんだって言う事が言いたかったんだ。

新年明けましておめでとうございます。

本年も「猫を訪ねて三千キロ」をよろしくお願いします。

旧年中はコメントを頂いた皆様、閲覧をして頂いた皆様、ありがとうございました。
本年も細々とですが、ブログを続けていますので機会があったらぜひ閲覧、コメください。

お雑煮なんですが、かまぼこ買うの忘れてかまぼこ入ってませんｗｗｗ

追記
三つ葉を切っておいたのに、冷蔵庫に入れたままにして忘れてましたｗ

年越しそばといなりずし

年越しそばといなりずしを作りました。

【そば】
今年はドタバタしてたんで、生麺とかではなくＩＹのＰＢのやっすい乾麺です。
でもまぁ、茹でかた次第で結構おいしくなりますよ。

【いなりずし】
いなりは味付けとか難しいんで、業者さんから買いました。
比較対象がないんで分かりにくいんですが、シャリはいっぱい入れました(笑)
と言うか、焚くご飯の量が多すぎのを無視してシャリ切りしたんです。
20個ぐらい作りましたが、たった今さっき二人で平らぎました。

山菜ごはんのカレー

山菜と筍がいっぱいあるので、山菜ごはんを炊いてカレーにしてみました。
山菜と筍をカレーに入れようかと思ったけど、炊いてよかった。
山菜ごはんの薄い醤油味とカレーがおいしかった。

山菜ミックス1kg ¥680
http://www.syokusai-net.com/product/645.html

肉まんと小籠包

2枚のせいろで2回蒸しました。

もう、おなかいっぱい。
また、今度作ろう！
ちなみに、今日、おなかいっぱい食べたその費用はおおよそ\2000前後です。
飲茶を出すお店も大半が冷凍を使っているので、自宅で作った方が安いし美味しい

お好み焼き二重

急にお好み焼きが食べたくなって、2枚焼いた。 
お皿2枚使うのもアレなんで、二重にしてみたｗｗｗ 

モツ煮込み…なのか？

大根を買ってくるの忘れて、手元にあった切干大根を使ってみました。 
大根の「ほくほく感」がないのは残念だけど、まぁ、許容できる範囲じゃないかなと…

F-15J飛んでた！

bog_20101024_02_mi.txt 
title:F-15J飛んでた！ 

最近、頻繁に音がするんで眼デジを出してみました。

切干大根と鶏の煮物

なかなか鶏に味がしみ込まない… 
鍋のまま置いてあるから、明日が食べごろかな。 
最近冷蔵庫が豊かになって行くv(^_^ 

なんか、料理してると前に勤めた飲食店を思い出す。 
今の私からじゃ、ぜんぜん想像がつかないけど飲食店に勤めたことがあるんですｗ 
そういえば、以前勤めたお店の出すお茶が結構好きだった。粉茶だったけどね。 
久々にお茶屋さんにでも行くかな。

アサリとイカの佃煮

お酒のおつまみにも、ご飯にもいけます。 
いっぱい作ったので、当分はこまらないｗｗ
アサリモイカもおいしかった～
また、こんど作ると思います。